零难度百分百成功的家宴小点-椰蓉球

流水

椰蓉球

头几天妞从稻香村买了那一大堆点心，我心说这夏天都来了，咱就这么吃吧，出门横三大胖子就踏实了，昨儿趁我出差，两妞犯懒直接白魁老号点了一只烤鸭，据大妞说服务员说了得烤50分钟，俺家小妞说了，50分钟就50分钟呗，我想吃了！于是两妞吃了那一大只烤鸭！就俺们家这两妞但凡我不在家就京城四九城里乱逛瞎吃，偶尔我出门吃饭还得问问她俩这儿、那儿的口味！
又跑题了，我其实是想说，稻香村的点心里有一款椰蓉球，吃着特香，但是就是有点齁甜油大，上网查了一下这方子还真不难适合我这种无任何技术功底滴主儿，于是自己烤了，小妞跟着我一起做的，看见了做甜点放了那一大堆糖粉之后跟我说：“我说为什么你老说吃点心发胖呢！我可得少吃了！”我一听嘿！以前我苦口婆心的说半天她都不听，这回让她干活倒是还起到了教育作用。难得！不过这小丫头属于扭脸就忘的主儿！一会儿吃着就全忘了！
食尚小米美食定制-椰蓉球
我做的这款没有稻香村的油大，也没有那么齁甜，因为都是椰蓉和蛋黄，到嘴里全是椰蓉的香味，真心喜欢椰蓉味，那种越嚼越香的口感

原料：
黄油80克、糖粉80克、鲜牛奶一小勺、蛋黄4个、奶粉30克、椰蓉260克。

做法：
1、提前将黄油放在室温软化，放在盆中切小块后，用打蛋器打发，
2、加入糖粉，直到将黄油打倒颜色发白呈蓬松状；
3、分次加入蛋黄，继续搅打均匀；
4、加入牛奶继续搅打均匀；


5、加入奶粉。
6、加入椰蓉，用切刀切拌均匀（此时可以预热烤箱）；
7、用手捏成大小均匀的小球，放入垫了油纸的烤盘中，预热烤箱150度，将烤盘放入烤箱上层烤30分钟左右，注意观察，椰蓉球表面着色即可。


这款椰蓉球做法相对比较简单，成功率相对也比较高，相对于烘焙新手来说比较适合，比较容易看到成果，有时候开始一样东西，信心很重要，而看到成果会让人信心百倍，对很多东西不在望而生畏，不过我也不是烘焙高手，玩票一族而已，一点点看法，一点点心得！

楠楠