爱她——带着她去看雪(2012年11月29日。338楼增加广州夜雨户外活动）

和气猪猪 · 发表于 2012-12-10 00:03:36

本帖最后由和气猪猪于 2012-12-27 02:29 编辑

东易世家新概念宾馆前面10米就是中央大街。

xiaopang · 发表于 2012-12-10 00:06:00

猪猪同学，建议你一层楼放两张或者三张照片，仅供参考

和气猪猪 · 发表于 2012-12-10 00:22:52

本帖最后由和气猪猪于 2012-12-27 21:34 编辑

放下行礼，走在中央大街看到的冰糖葫芦雕塑。提起冰糖葫芦，还有这样的一个故事呢！
那是南宋绍熙年间，宋光宗最宠爱的黄贵妃生了怪病，她突然变得面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，都不见效。眼见贵妃一日日病重起来，皇帝无奈，只好张榜招医。一位江湖郎中揭榜进宫，他在为贵妃诊脉后说：“只要将‘棠球子’(即山楂)与红糖煎熬，每饭前吃5～10枚，半月后病准会好。”贵妃按此方服用后，果然如期病愈了。于是龙颜大悦，命如法炮制。后来，这酸脆香甜的山楂传到民间，就成了冰糖葫芦。

和气猪猪 · 发表于 2012-12-10 00:35:44

本帖最后由和气猪猪于 2012-12-27 21:34 编辑

冰糖葫芦，酸甜适口，老少皆宜，它不仅好吃，而且还十分好看，红彤彤的山楂果按大小排列穿在竹签子上，外面裹着晶莹透明的糖稀，出售它的人往往把一只只糖葫芦串插在特制的木棍上，像一颗结满硕果的小树。
冰糖葫芦的制作工艺　
　　主料：山楂、草莓、葡萄等新鲜水果
　　辅料：白糖、冰糖、蜂蜜等。
1.串果挑选新鲜饱满、大小均匀的红果，洗净。将红果拦腰切开，用小刀挖去果核，然后将两瓣合上。把去过核的红果用竹签串起来，每串大概十来个。

　　2.熬糖把白砂糖倒入锅中，按糖与水2：1的比例加入水，用猛火熬20分钟左右。糖熬到刚刚好时，呈黏稠的透明状。如果熬制时间不够，糖会粘牙；如果熬得过久，糖则会泛苦味。

　　3.蘸糖将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。做冰糖葫芦的师傅说，蘸糖这个环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。

　　4.冷却将蘸好糖的红果串放到水板上冷却二三分钟即可享用。所谓水板，其实是光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可。

山楂还有：开胃、健脑、养颜、补肾、降血脂、降低血清胆固醇等作用，因此而更加受到人们的青睐。山楂食品也花样翻新，品种繁多。但酸甜香脆的冰糖葫芦直至今日仍是受人们喜爱吃的可口食品。

和气猪猪 · 发表于 2012-12-10 00:52:46

本帖最后由和气猪猪于 2012-12-27 21:35 编辑

吃过哈尔滨的冰糖葫芦，感觉还不错，可是旁边又是有什么烤红肠的，走过去看一看的。

和气猪猪 · 发表于 2012-12-10 01:12:47

本帖最后由和气猪猪于 2012-12-27 21:35 编辑

哈尔滨红肠味道还可以，有点类似广东的广式腊肠。但跟广东的腊肠又是不同口味，各有千秋。
于是回来后上网查有关红肠的制作：
哈尔滨红肠
选料-→腌制-→绞碎-→拌馅-→灌制-→烘烤-→煮熟-→熏烤-→成品
主要工艺参数哈尔滨红肠
参考配方：猪瘦肉37.5kg，猪肥肉9.5kg，淀粉3kg，精盐1.75-2kg，味精45g，胡椒面45g，大蒜150g，硝酸钠25g。腌制：温度为10℃以下，时间为72h左右。烘烤：温度为65-68℃，时间为1h
煮熟：使肠中心温度达到72℃以上，时间约为25-30min
烟熏：温度为35-40℃，时间约为12h
（以上内容为网上资料，并不是本人有那么多的饮食心得）

和气猪猪 · 发表于 2012-12-10 01:34:02

本帖最后由和气猪猪于 2012-12-27 21:36 编辑

由于这一期的队友还有很多人没有到，晚上的聚餐还没有开始，咱们再去看哈尔滨的夜景去，严格说是下午的6点多，在南方还没有天黑的呢！
中央大街尽头的莱花园大酒店外景

和气猪猪 · 发表于 2012-12-10 01:44:40

本帖最后由和气猪猪于 2012-12-27 21:36 编辑

哈尔滨防洪纪念塔夜景，中央大街终点广场，离东易世家宾馆不远，晚上有时间尽可能去看一看，很漂亮。

和气猪猪 · 发表于 2012-12-10 02:20:04

本帖最后由和气猪猪于 2012-12-27 21:37 编辑

谢谢版主的教导，我会记住的了，因为这是我的第一次发贴，网络上有很多都不懂的新手，本不想写点什么的了，去看一看东北回来之后心还是留在夜雨，所以就是想回忆一下咱们在夜雨的七天行程，我也没有文化的一个人，我真怕我写的东东会给别人用砖头来拍我的呢！到时可是头破血流的啊！

逸得逍遥鱼 · 发表于 2012-12-10 11:06:52

和气猪猪发表于 2012-12-9 08:34
下了飞机第一时间打了电话给这一期的领队，阿洛广东人，电话一听到是他说的是广东人，心里真开 ...

哟，是阿洛啊，他是我的第一个领队哦，挺爱玩的一个男孩

桂林译丹 · 发表于 2012-12-10 14:26:54

︶ㄣ公子发表于 2012-12-8 02:00
东北七日活动归来游记第一帖了，抢个沙发

半夜的帖子公子也能抢到沙发，P服

桂林译丹 · 发表于 2012-12-10 14:27:35

东北第一帖呀，恭喜恭喜，貌似都是南方人喜欢去赏雪，我这个南方人，也该去感受一下

和气猪猪 · 发表于 2012-12-10 14:59:16

本帖最后由和气猪猪于 2012-12-27 21:38 编辑

昨天晚上有些队友要12点才到。我们没有等了，只有几个领队与几个队友在一起吃饭，回去宾馆早早休息了。哈尔滨早上6点多的大街一角，今天要8点整才出发，我就是早上6点起床看一看哈尔滨的早晨。

中央大街的早晨感觉是冷冷清清的，没有多少行人。还有2个小时咱们才出发，就是想去外面吃点早餐，也想看一看哈尔滨圣索菲亚大教堂。晚上太晚了，也很冷，没有去看到。

      哈尔滨圣索菲亚大教堂晨练的老人。
   　圣索菲亚教堂气势恢弘，精美绝伦。教堂的墙体全部采用清水红砖，上冠巨大饱满的洋葱头穹顶，统率着四翼大小不同的帐篷顶，形成主从式的布局，四个楼层之间有楼梯相连，前后左右有四个门出入。正门顶部为钟楼，7座铜铸制的乐钟恰好是7个音符，由训练有素的敲钟人手脚并用，敲打出抑扬顿挫的钟声。

      哈尔滨圣索菲亚大教堂全景。
      地址：黑龙江哈尔滨市道里区透笼街、地段街、兆麟街、石头道街之间，是原俄国远东地区现存最大的东正教堂，通高53.35米，占地面积721平方米，是拜占庭式建筑的典型代表。现存的砖石结构教堂建于1932年。1996年11月，该教堂被列为全国重点文物保护单位；1997年6月，教堂被修复并作为哈尔滨市建筑艺术馆向公众开放。

晶莹的雪花 · 发表于 2012-12-10 16:10:49

沙发板凳地板都木有了，只能坐在地上慢慢欣赏着这东北游的第一帖

yeeshuihan · 发表于 2012-12-10 23:00:51

等待主题的开始

[东北赏雪] 爱她——带着她去看雪(2012年11月29日。338楼增加广州夜雨户外活动）

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