花样早餐之三鲜豆皮饭&牛奶

—筝— · 发表于 2012-11-16 13:40:21

一年之计在于春，一日之计在于晨，美好的一天从早餐开始。

理论上，一顿丰盛早餐的营养摄入量可占人体全天营养所需的25%～35%。从营养学的角度来说，没有不好的食物，只有合不合理、缺少或过多的问题。在一餐中，少量、多品种对均衡营养至关重要。所以，合理的早餐标准应含有碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素和矿物质等营养素。

主要材料：糯米、土鸭蛋、香菇、猪肉、榨菜、胡萝卜

1、将糯米浸泡2小时以上，高压锅蒸锅上铺上纱布，倒入浸泡好的糯米，蒸成糯米饭（纱布药店有卖的）

2、将香菇、胡萝卜、榨菜、肉切成小丁，锅里放适量油，先将胡萝卜跟肉丁翻炒，等肉转色后，加入榨菜跟香菇丁再翻炒，最后加入海天美极鲜生抽调味，关火即可

—筝— · 发表于 2012-11-16 13:41:10

3、将面粉加凉水拌成可以流动的面糊糊，鸭蛋打成蛋液，稍加一点点盐

平底锅刷上油，转小火，倒入适量面糊，转动一下锅，等面糊凝固后，倒入蛋液

4、等鸡蛋液呈半凝固状时，给它翻个身，这时关火

均匀地铺上糯米饭，再开火转小火，再铺上炒好的浇头，用平铲子使劲压几下即可关火，切一下装盘即可（浇头很容易掉下来，有点遗憾，下次直接把浇头跟糯米饭拌一起试试看）

317656234 · 发表于 2012-11-16 14:52:19

年之计在于春，一日之计在于晨，美好的一天从早餐开始。

317656234 · 发表于 2012-11-16 14:52:51

肥小胖发表于 2012-11-16 14:48
不错啊啊啊

年之计在于春，一日之计在于晨，美好的一天从早餐开始。

四十不惑 · 发表于 2012-11-16 17:00:30

正确饮食观念：早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐。

葫芦堂主 · 发表于 2012-11-16 17:26:29

哇！看上去好好吃呀。大哥好有口福呀。弱弱地问一声：我可以申请到你家去住几天，好好吃吃吗？{:soso_e102:}

笑猫 · 发表于 2012-11-19 21:26:10

—筝— 发表于 2012-11-16 13:41
3、将面粉加凉水拌成可以流动的面糊糊，鸭蛋打成蛋液，稍加一点点盐平底锅刷上油，转小火，倒入适量面糊，转 ...

先藏起来，慢慢学着做。

笑猫 · 发表于 2012-11-19 21:28:49

筝，你介绍的东西还真不错啊，我昨天就参照你介绍的“杂粮熊猫豆糕”做了“杂粮红豆糕”

—筝— · 发表于 2012-11-20 08:01:38

笑猫发表于 2012-11-19 21:28
筝，你介绍的东西还真不错啊，我昨天就参照你介绍的“杂粮熊猫豆糕”做了“杂粮红豆糕”

呵呵，是吗，好吃吗？？应该给大家晒晒照片，呵呵

—筝— · 发表于 2012-11-20 08:02:41

葫芦堂主发表于 2012-11-16 17:26
哇！看上去好好吃呀。大哥好有口福呀。弱弱地问一声：我可以申请到你家去住几天，好好吃吃吗？{:soso_e102: ...

呵呵，来住当然欢迎，但有口福的不是大哥，因为都是“大哥”做饭，呵呵，我负责吃

—筝— · 发表于 2012-11-20 08:03:57

四十不惑发表于 2012-11-16 17:00
正确饮食观念：早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐。

“大哥”的观念绝对正确！！

笑猫 · 发表于 2012-11-20 09:55:41

—筝— 发表于 2012-11-20 08:01
呵呵，是吗，好吃吗？？应该给大家晒晒照片，呵呵

应菲菲的要求在群里发过

葫芦堂主 · 发表于 2012-11-20 20:21:39

—筝— 发表于 2012-11-20 08:02
呵呵，来住当然欢迎，但有口福的不是大哥，因为都是“大哥”做饭，呵呵，我负责吃

哦，那我们更是知己了。正因为有我们的存在，大哥们的手艺才能越来越出色，不是吗？

燕少 · 发表于 2012-11-21 09:49:11

看到这个小吃,我想起了武汉户部巷了,那里有家豆皮和蔡林记的热干面真的是太好吃了!!!