无心，特意为你做了健康紫薯奶香小馒头，打个包带着路上吃吧~

迷途小猫

无心，快吃吧，还热着呢~




做法：
1、紫薯削皮，切成小块，隔水蒸熟，软烂，捣成泥，稍稍晾凉一下。
2、温牛奶中加一半量的糖及酵母静置5到8分钟，活跃酵母。
3、加入面粉，剩余白糖，紫薯泥，用筷子搅拌成片状。
4、接着下手揉，揉成光滑面团。
5、容器有盖子就盖上盖子，不然就用保鲜膜封一下，放在差不多30-35度处发酵，发酵一个小时，面团发至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状。
6、把发起来的面团按瘪，再揉面团，主要是为了排气，揉光滑。
7、将面团擀成长方形的面皮，稍微厚一点，用饼干模具压成型。
8、蒸笼中垫上玉米皮，放入成型的馒头，二次发酵15分钟左右，开水上锅蒸15分钟即可


TIPS：
1、因为要加紫薯，含有一定的水分，所以牛奶适当减少。
2、擀面皮的时候，要适当厚一点，不然吃起来不够喧软嘀~
3、白糖的量可以适当调节，如果是要沾果酱吃，白糖可以少一些~~

燕子711116

小猫好贤惠呀{:soso_e179:}

燕子711116

沙发

心无界~

做的漂亮！很难想象90后的美女竟然还有这样的手艺，赞\(≧▽≦)/

迷途小猫

燕子711116 发表于 2014-8-7 14:02
沙发

燕子姐好快的速度

迷途小猫

燕子711116 发表于 2014-8-7 14:02
小猫好贤惠呀

我就是搞着玩儿，搞个一两次就没兴趣了。。大部分时候也是没时间。

心无界~

表面再摆些果仁，桃仁，坚果之类的会更好！

燕子711116

心无界~ 发表于 2014-8-7 14:09
表面再摆些果仁，桃仁，坚果之类的会更好！

无心，坚果==，你自己撒上就可以了，想想我们都没得吃{:soso_e145:}{:soso_e146:}

华山论剑

做成心形的吧

戈壁秃鹫2

小猫战展示的手艺蛮棒的，真是上得厅堂下得厨房。今天是厨艺大比拼吗？都很赞。

欢乐豆芽

这是给无心吃的，我看看就好

凡夫子

我在想：小猫当了斑竹后，最大的得益者竟然是无心哇！{:soso_e113:}

迷途小猫

华山论剑 发表于 2014-8-7 14:14
做成心形的吧

好~ 下次做个南瓜饼给华山大哥 做个心形的~

迷途小猫

戈壁秃鹫2 发表于 2014-8-7 14:14
小猫战展示的手艺蛮棒的，真是上得厅堂下得厨房。今天是厨艺大比拼吗？都很赞。

小猫属于兴趣广泛，每一个都好像懂一点，其实每个都不精通哈~ 忽悠人的哈哈哈

nhyaoyu

还是心形的，无心，有心了