罐罐菌

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   罐罐菌属于凤凰古城周边的特产，在凤凰古城部分餐馆也能吃到罐罐菌，但是很不常见，特别是一些野生的就更加难得，罐罐菌的形状跟很多蘑菇都差不多，貌似没有什么特别的地方，但是它的口味却异常的好吃，入口香脆，本身就有着一份耐人回味的清香。　吃罐罐菌有几种吃法，尤以罐罐菌炒肉为最佳。口感不错。但有极少数人吃罐罐菌有不良反应。如果对蘑菇或者野菜过敏的人还是尽量不要吃。

   罐罐菌又名养巴菌和猫儿菌，属真菌类。主要产于凤凰北部的腊尔山台地，性喜温凉湿润，农历八月为生长旺季。它多生长于松树、茶树等杂木混交林中，表面为灰白、黄褐和黑色三种颜色，晒干后均呈黑色，色泽光亮的为佳品。一般十斤鲜菌，可晒成干菌一斤。罐罐菌味美鲜香，人称山珍。 据说含有高蛋白和维生素B，对人体的健康有十分好处。

　 罐罐菌采摘时间多在夏末初秋的高温天气，九十月份也生长，采摘的罐罐菌通过人工加工以后，晾晒干，认真收藏，可保鲜色美味。罐罐菌营养价值极高，它是凤凰县腊尔山台地的一种土特产。