乐在厨房——莲藕花生枸杞排骨汤

乐途人生 · 发表于 2014-9-23 20:44:37

主料：排骨500克、莲藕一长节或两小节、花生50克、枸杞适量

调料：姜适量、盐适量、水适量

做法：

1、排骨洗净，焯去血水备用；
2、莲藕刮去表皮，洗净后切段，生姜切片，花生和枸杞洗净；
3、将所有材料放入瓦煲，用大火，待水开后转小火，煲1.5小时后，调盐即可食用。

靓汤

乐途人生 · 发表于 2014-9-23 20:45:09

本帖最后由乐途人生于 2014-9-23 20:51 编辑

　　秋季，贵在养阴防燥，多食用一些白色润肺的食材是最好的选择，现在正当季的莲藕、山药、梨、银耳等，可以滋养身心，安神除燥。

　　莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

　　枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，故有明目之功，俗称“明眼子”。它具有滋肾润肺、抗肿瘤、保肝、治虚安神、明目祛风、延年益寿等作用，既是植物型滋补品，又是营养性食品。

　　花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；花生中的维生素K有止血作用；花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会；花生入脾、肺经，润肺、和胃、补脾。

RainFanelli · 发表于 2014-9-23 20:45:22

本帖最后由 RainFanelli 于 2014-9-23 22:47 编辑

抢了道版的沙发

乐途姐姐一天两个美食帖呀
贤惠{:soso_e142:}

品味人生 · 发表于 2014-9-23 20:46:33

坐坐板凳

道春寒 · 发表于 2014-9-23 20:49:11

一让让多了！

品味人生 · 发表于 2014-9-23 20:50:22

这个算是典型的广东菜，估计和气一定拿手！

乐途人生 · 发表于 2014-9-23 20:55:26

RainFanelli 发表于 2014-9-23 20:45
抢了道版的沙发

乐途姐姐一天两个美食帖呀

谢谢小润！现在你抢沙发是越来越顺手了哈。{:soso_e128:}

乐途人生 · 发表于 2014-9-23 20:56:33

品味人生发表于 2014-9-23 20:46
坐坐板凳

欢迎丁丁大哥光临我的厨房！{:soso_e183:}

乐途人生 · 发表于 2014-9-23 20:58:15

道春寒发表于 2014-9-23 20:49
一让让多了！

你不是说抢一个让两个吗？{:soso_e120:}你说到做到了，是真正的男子汉，赞！{:soso_e179:}

乐途人生 · 发表于 2014-9-23 20:59:49

品味人生发表于 2014-9-23 20:50
这个算是典型的广东菜，估计和气一定拿手！

我们广东人爱煲汤。和气是大厨，做菜煲汤肯定最拿手。

RainFanelli · 发表于 2014-9-23 21:03:18

乐途人生发表于 2014-9-23 22:55
谢谢小润！现在你抢沙发是越来越顺手了哈。

这沙发哪是抢的
我跟乐途姐姐心有灵犀
她一发帖
我就感应到了

RainFanelli · 发表于 2014-9-23 21:03:50

乐途人生发表于 2014-9-23 22:59
我们广东人爱煲汤。和气是大厨，做菜煲汤肯定最拿手。

我超爱喝汤的可是自己不会煲

道春寒 · 发表于 2014-9-23 21:11:35

超级棒的养生汤！羡慕啊，口水一地！

tntn1999 · 发表于 2014-9-23 21:12:56

半夜三更上夜雨，喝一碗补补精神。

无锡大哥 · 发表于 2014-9-23 21:17:29

估计连骨头都被抢走了！

乐在厨房——莲藕花生枸杞排骨汤

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