啤酒羊排煲

燕子711116 · 发表于 2014-11-7 13:48:19

本帖最后由燕子711116 于 2014-11-7 13:57 编辑

今天是立冬，意味着冬天开始了，闽南人有立冬进补的习惯，羊肉是温补的肉类，羊肉能有效去除身体内的寒气，补充身体内的元气，非常适合体弱多病的人群在立冬这天食用。
啤酒羊排
原材料：

1. 羊排：2.5斤（按人数可多可少）

2. 啤酒：1罐（500ML）

3. 配料：八角、桂枝、大蒜整个、生姜切片、花椒、洋葱半个（洗干净沥干备用）

4. 芫荽、大头菜1个

做法：

1. 羊排洗干净，去血水

2. 锅加入食用油烧热后加入上面的配料炒香后倒入沥干的羊排，翻炒5分钟，加入酱油、白糖、盐后，再翻炒3分钟倒入啤酒（不加水），烧开后倒入焖锅或电子瓦撑。

3. 在羊排基本熟了，但还不特别透的时候，按个人口味可以加入白萝卜或大头菜（切大块），等大头菜或萝卜熟了，加入芫荽（切段）直接盛出装盘就行了。

欢乐豆芽 · 发表于 2014-11-7 13:55:53

图片呢

燕子711116 · 发表于 2014-11-7 13:56:23

欢乐豆芽发表于 2014-11-7 13:55
图片呢

发不了图，我也纳闷呢

欢乐豆芽 · 发表于 2014-11-7 14:00:59

口水啊口水，喜欢羊肉

燕子711116 · 发表于 2014-11-7 14:02:44

欢乐豆芽发表于 2014-11-7 14:00
口水啊口水，喜欢羊肉

味道真的不错，不过是家常菜，不会装饰得漂亮摆盘

道春寒 · 发表于 2014-11-7 14:05:30

看着非常不错呢，羊肉大补啊！{:soso_e142:}

雪娃 · 发表于 2014-11-7 14:13:03

羊肉应季，周末学习。谢谢燕子的分享。

米兰大婶 · 发表于 2014-11-7 14:20:32

冬天的最佳时令美食~{:soso_e124:}

tntn1999 · 发表于 2014-11-7 14:54:29

夜雨出大厨，和气该下岗了。

凡夫子 · 发表于 2014-11-7 15:14:34

羊肉我最喜爱了。

燕子711116 · 发表于 2014-11-7 16:44:05

道春寒发表于 2014-11-7 14:05
看着非常不错呢，羊肉大补啊！

现在正是吃羊肉的好季节

燕子711116 · 发表于 2014-11-7 16:44:48

雪娃发表于 2014-11-7 14:13
羊肉应季，周末学习。谢谢燕子的分享。

呵呵，不客气，用啤酒煮的羊肉确实好吃，可以试试

燕子711116 · 发表于 2014-11-7 16:47:42

tntn1999 发表于 2014-11-7 14:54
夜雨出大厨，和气该下岗了。

我这是家常菜，离和气的手艺那是天差地远呢，要知道和气肯定是付出了多少的努力才有今天的，这些对和气来说都是小菜一碟

燕子711116 · 发表于 2014-11-7 16:48:40

凡夫子发表于 2014-11-7 15:14
羊肉我最喜爱了。

夫子来厦门吧，我请你吃

燕子711116 · 发表于 2014-11-7 16:51:32

米兰大婶发表于 2014-11-7 14:20
冬天的最佳时令美食~

是的，今天起早买羊排，还排长队